虫草紫河车煲泥鳅
养殖知识网 发布时间:2014-04-06
【原料】:冬虫夏草40克,紫河车1个,陈皮1角,泥鳅500克,猪肉150克,细 盐少许.
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【制作】:先用细盐*擦泥鳅,再用热水洗,去掉表面的滑潺,开肚,去掉肠 脏和鱼头,用清水洗干净,烧热油锅,将泥鳅煎至微黄,取出备用。冬虫夏草、陈皮分别用清水浸透,洗干净,备用。紫河车、猪肉分别用清水洗干净。瓦煲内加入适量清水,先用猛火 煲至水滚,然后放入以上全部材料,侯水再滚起,改用中火继续煲3小时左右,以少许细盐调味,既可以饮用。
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