兽药使用和屠宰环节管理依旧是食品监管的难点
养殖知识网 发布时间：2016-10-26
我们知道兽药使用环节管理和小型屠宰场点管理问题，既是监管方面的难点，也是保障畜牧业规范生产的焦点，更是保障食品安全的重点。那么，建立从养殖到屠宰全链条兽医卫生风险控制体系，对动物源性食品安全提供有力保障的意义重大。
现在畜禽产品“优质优价”的到达率并不高，而且养殖业疫情、疫病依旧是攻坚时期，尤其是对人畜共患病的防范，我们依旧缺乏有效的预防治疗技术。那么保障畜牧业提高生产效益，保障人畜的健康问题就显得尤其紧迫。
目前，兽药“二维码”追溯监管即将全面实施，将实现兽药产品全程信息化动态监管。这对探索实施屠宰检验检疫制度改革、官方兽医的监管责任以及强化屠宰环节的把关有着十分重要的作用。
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