肉猪饲料添加调料可催肥

    肉猪饲料添加调料可催肥。猪味觉发达，口腔内味觉细胞多达1.5万个，在饲料中添加调料（调味剂）、能促进唾液腺、胃腺和胰腺的分泌、提高采食量、促进生长发育。目前使用较多的调料有以下5种。

    一、鲜味调料

    如用湿拌料喂猪、在猪的日粮中添加300ppm的味精、可使日增重提高5％～8％；用提取味精剩下的废渣喂猪、可使日增重提高4.5％以上、料肉比下降0.15、经济效益明显提高。

    二、香味调料

    在猪的日粮中添加香味饲料并不是只添加香味剂，而主要是添加脂肪、油脂等带香味的饲料。在育肥猪日粮中添加2.6％、5.2％和8％的脂肪，其日增重分别为732克、750克和768克，料重比分别为3.1∶1、3.12∶1和2.98∶1，而不添加脂肪的对照组日增重为709克，料重比3.58∶l。妊娠和泌乳母猪添加脂肪、可提高乳脂率、增加泌乳量，使新生仔猪存活率提高2.6个百分点、断奶窝重增加11.7％。

    三、甜味调料

    在每公斤育肥猪日粮中，添加0.05克糖精可使猪的日增重提高6.4％、饲料消耗降低5％左右。在哺乳母猪日粮中添加60ppm的糖精可防止母猪哺乳期发生厌食症及过度掉膘、提高泌乳率。在仔猪日粮中添加150ppm~200ppm的糖精可显著提高仔猪采食量、日增重提高8％～10％。

    四、咸味调料

    生产中一般用食盐作咸味调料、它能有效改善饲料适口性、增进食欲、帮助维持机体代谢平衡、参与胃酸形成、保证胃蛋白酶的pH值、提高日增重和饲料利用率。一般在仔猪日粮中添加0.25％~0.4％、种猪和育肥猪日粮中添加0.5％。长期缺盐可使猪食欲减退、生长缓慢、甚至发生异食癖、脱毛症，而喂量过多有时会引起食盐中毒。

    五、辣味调料

    辣味调料种类较多，常用的有大蒜、辣椒和胡椒。大蒜能增加食欲、帮助消化、抗菌杀虫；辣椒能促进脂肪新陈代谢、改善血液循环；胡椒有刺激味觉、促进食欲，改善消化的功能。大蒜粉一般在仔猪料中添加0.2％～0.5％、辣椒粉在育肥猪日粮中可添加0.3％～0.4％。在哺乳母猪日粮中添加500ppm的胡椒粉可使仔猪发病率降低37.4％、双月断奶窝重提高13.4％。