维生素B6(吡哆醇）的功能与缺乏症

　　维生素B6的主要功能是以活性磷酸吡哆醛的形式形成辅酶并参与代谢，在氨基移换、脱羧和氨基酸分解等反应中起重要作用。同时也参与脂肪和碳水化合物的代谢。维生素B6的拮抗物有羟基嘧啶、脱氧吡哆醇和异烟肼。维生素B6不足和拮抗物的存在可导致缺乏症。

　　维生素B6缺乏症在猪表现为施于减退，生长缓慢，贫血，肌肉运动失调，类似癫痫的阵发性抽搐或痉挛，神经退化，尸检呈规律性黑黄色色素沉着，肝发生脂肪浸润以及腹泻和被毛粗糙。鸡表现为食欲不振，生长不良，并出现异常兴奋，运动失调、痉挛等不同程度的神经症状。成鸡繁殖器官退化，产蛋量和孵化率下降，体重降低甚至死亡。