科学养殖鳜鱼，增产增效

严国平
（吴江市震泽镇农技推广服务中心，江苏   吴江   215231）

    顾建社是松陵镇芦荡村人，是吴江市震泽镇镇2011年省级科技入户示范户，他于2010年到震泽镇桃花庄村19-20组养殖鳜鱼，他从养殖四大家鱼开始，到后来发展养殖鳜鱼总共有20多年。2010年他承包了桃花庄村水面90×667 m2，共有12只池塘，鳜鱼专养池塘2只，每池塘面积10×667 m2，其余10只池塘为饲料鱼池和准备池，放养鳜鱼，一只池2 000尾/667 m2，另一只池2 500尾/667 m2，共放鳜鱼苗种4.5万尾，成活率95%。5月份鳜鱼培育100万尾，成活率50%，获得效益20万元，总计获得效益60万元，取得了很大的成功，现对他一年来的生产和工作总结如下。
1   鳜鱼发塘
 达到水温20 ℃左右时，5月初进广东鳜鱼，规格1.0~1.2 cm，放在鲫鱼苗孵化池中， 鲫鱼苗出苗约10 d左右，期间要勤巡塘、勤观察，如夜晚池塘四周鲫鱼苗少，要补充饲料鱼，苗种规格比鳜鱼苗种小一半。防病：防治斜管虫、车轮虫病等，用甲醛40×10-6。安装好增氧机防止缺氧，白天开增氧机3~4 h。养殖到6月5日左右开始销售鳜鱼，规格5 cm以上。去年广东购进早繁鳜鱼苗，规格1~1.2 cm，共进100万尾苗，通过科学管理和饲养，出池塘规格6 cm，数量50万尾，成活率50%，自养4.5万尾，其余外销，一季获得效益20万元。
2   饲料鱼培育
 隔冬准备一池，放养鲫鱼种之前用生石灰125 kg每667 m2带水清塘或用漂白粉25 kg每667 m2带水清塘消毒，放好鲫鱼种，种鲫鱼隔年放好，每亩放250 kg，雌雄比例为5∶1，3月20日左右鲫鱼开始繁殖，扎浮巴用杨树或网片挂于渔池四周中，等鲫鱼产卵后，浮巴带子消毒，主要用于防治水霉病，用亚甲基蓝1×10-6放在船中进行消毒。对发塘池清塘消毒，水位1 m，水温18 ℃，之后把卵放在发塘池中，一星期之后出苗，出苗之前培育好红虫，鲫鱼苗密度约50万苗每亩，食料第一星期吃豆浆，0.5 kg/667 m2·d，早晚2次，过一星期吃菜饼+豆浆，吃半个月，每天早晚2次，同时进行乌仔分塘，密度为7万~8万尾/667 m2，半个月之后鲫鱼苗种吃开口饲料，约吃10 d，之后吃人工颗粒饲料。
3   鲮鱼苗种培育
 5月15日开始进鲮鱼苗，放池密度50万/667 m2，第一星期吃豆浆，0.5 kg/667 m2·d，早晚2次，之后吃菜饼，半个月之后乌仔分塘，密度为7万~8万尾/667 m2，专吃鲮鱼配合饲料。
4   商品鳜鱼的养殖
 商品鳜鱼面积以10×667 m2~15×667 m2左右，苗种规格5 cm以上，放养之前清塘消毒，亩放鳜鱼1 500~2 000尾，饲料鱼鲫鱼苗种吃到6月底，7月份饲料鱼开始吃鲮鱼苗种，每池1.5 kW增氧机， 增氧机每天晴天中午开2~4 h，浮头夜后半夜开增氧机防治浮头， 观察鳜鱼吃食活动情况，发现水面上有鳜鱼可能有寄生虫病，用阿维菌素加硫酸铜0.25~0.30 kg/667 m2， 阿维菌素用0.5%阿维菌素20 mL/667 m2·m，杀虫后隔天用杀菌药，用二氧化氯 100 g/667 m2·m， 每隔10~15 d用一次杀虫杀菌药。一般用阿维菌素加硫酸铜0.25~0.30 kg/667 m2，阿维菌素用0.5%阿维菌素20 mL每667 m2。饲养过程中发现情况及时用药，水温低于30℃可用甲醛杀虫，防治斜管虫、车轮虫病，水温高于30 ℃，不能用甲醛。
 饲料鱼投喂3~5 d一次，增氧机白天、后半夜开，勤巡塘发现池四周水面上有病害就用药治疗，高温季节8月份开始每隔10~15 d换一次水，每次换水1/3，勤测水质氨氮、亚硝酸盐、pH值、溶氧等，水质不好易引起出血病，用二氧化氯 100~150 g/667 m2连用2次，非水质引起的出血病用戊二醛、二苯扎溴铵等，用量50~100 mL/667 m2，发现指环虫病用指环清药，甲苯150~180 g/667 m2，到8月份之后要用水质改良剂，底质改良剂调节水质，增氧机增氧，EM益生菌等改善水质，一般饲料鱼池面积与鳜鱼

池面积3∶1。
销售:一般元旦之后进入销售季节，达到了上市规格，春节之前销售，价格40 元/kg左右，667 m2利润1.5万~2万元左右，取得了很好的经济效益。
 总结顾建社的养殖鳜鱼，主要是一凭经验，二勤管理，每天巡塘几次，生长季节晚上也巡塘，防偷盗、鳜鱼防逃、防浮、防病等工作，勤开增氧机，定期对水质进行检测，不用国家规定的违禁药物，提前做好饵料鱼的病害防治工作，提供健康的饲料鱼，鳜鱼适时销售，分批上市，提高价格，减少成本，做到增产增效，满足市场需求，成活率一般在95%，667 m2产1200 kg，效益在2万元左右。
 明年顾建社还要扩大规模，再增加80×667 m2池塘，养殖鳜鱼规模达到7万~8万尾，加大春季鳜鱼发塘数量，准备鳜鱼发塘数量100万尾，加强科学饲养管理水平，勤劳致富。2011年由于饲料鱼缺乏，从外地买的多，明年要多进饲料鱼的发塘，增加广东鲮鱼的引进，多发白鲢苗，自己多繁殖鲫鱼苗，做到苗种自给，在科学养殖水平上多下功夫，勤观察，勤巡塘，保证获得更大的效益，带领周边养殖户共同致富，为发展农村生产作出贡献。