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华东地区养猪秘籍

养殖知识网     发布时间:2019-06-01   

  养猪,中国农业里的重要产业,延续了几千年。但是中国可养殖的猪种很多,不同地方不同特点。

  猪年已过一个月,让我们来梳理一下全国各地的养猪产业,和各种养殖方法。

  华东地区的猪种不少,除了白条猪之外,还有滨湖黑猪、乐安花猪、沂蒙黑猪、绩溪黑猪、巴马香猪、莱芜黑猪和阳谷黑猪的杂交品种等等。和白条猪相比,本土的黑猪有着肉质更加鲜美的特点,这无疑有利于养殖者们打开中高端的消费市场。

  与良好的肉质相对,本土黑猪也有着不容忽视的缺点:肥膘较多、生长期长等等。为了克服这些问题,养殖者们采取了诸多办法:生态散养、建造猪运动场,以草料和粗粮等为饲料主体、减少高热量食物的摄入等等。通过这些办法,可以有效地提高黑猪的瘦肉率及肌间脂肪含量。

  山东省临沂市的管正水养的是沂蒙黑猪,黑猪放山上散养,每天定时定点给黑猪们提供定量的食物,黑猪们吃不饱就自己去山上找。既锻炼了黑猪又避免它们毁坏周围的农田。同时,管正水为黑猪准备的饲料也不是简单的精饲料,而是添加了豆粕和麦麸的玉米面,除此之外,他还会根据季节的变化在饲料中加入金银花等中草药,帮助黑猪提升抵抗力。

  通过这种方法养殖出来的沂蒙黑猪瘦肉率要比圈养状态下的高很多,肌间脂肪的含量也有所提升,就很受市场欢迎。他依靠着“跑山散养”把沂蒙黑猪卖到年销售额400多万元。

  山东省淄博市的高广林除了养殖杜洛克猪外,还涉及了床垫生产和餐饮行业。在养殖猪的时候,他把床垫生产中产生的废料、边角料利用起来,误打误撞中提升了猪的成活率和瘦肉率。

  短于三厘米的椰棕是生产床垫时产生的废料,高广林将这些椰棕混着锯末和稻糠拿来给猪当做床垫。有着极好吸湿能力的椰棕在发酵之后会产生一种有甜味的菌体蛋白,可以吸引猪的舔食,富含粗纤维的椰棕和有益菌一方面可以净化猪的肠道,另一方面可以促进猪的吸收,对提升猪的出肉率和品质都有一定的好处。

  2015年,高广林投入500多万元建造了污水处理设备,把猪场产生的粪污废料当做材料,产生的沼气既可以用来发电,还可以在冬天用来给猪舍供暖,净化后的污水可以用来养鱼,沼气残渣经过处理后也可以加工成肥料进行销售,成功延长了产业链,增加了收入。

  但是,生长周期长、长肉慢是黑猪普遍存在的问题,再加上不使用常规饲料采取生态放养,很多黑猪的养殖成本都比普通白猪要高不少。

  那么生态养殖的黑猪的竞争力是什么呢?原生态、味道好…这些恰恰是高端肉市场所需要的。不少黑猪养殖者在前期开拓市场的阶段都会遇到销量惨淡的难题,后来改变了销售方针才打开了销路。

  猪养好了,怎么对接市场卖出高价呢?养殖者们各有妙招。