从猪的嘴巴开启环保之路？任何养猪场都要考虑这个问题

　　当前，随着人们对环境、食品安全的日益重视，养猪行业也进入了一个全新的时代，环保成了猪场存亡的根本;因此，任何猪场都面临着一个重要的问题，那就是养猪的节能减排。同时，饲料是养猪必不可少，也是极其重要的一环，那么能否从饲料源头上减少生猪养殖污染?是当前形势下猪场急需思考的问题。

　　对规模猪场的意义

　　环保饲料是指不会造成畜产品公害和减轻畜禽粪便对环境污染的饲料总称。要求研发人员全面考虑从饲料源头控制或改变畜牧粪污的排放，在原料和添加剂的选择、配方设计、加工工艺等过程实施监控，在满足需求的同时降低营养含量，提高利用率，将环境污染降到最低。

　　广东美神农牧有限公司宁传志总经理称，畜牧业中能量是成本最高的一种原料，而蛋白原料的价格行情一直不稳定，如何充分提高饲料的利用率、减少营养成分的浪费已成为畜牧行业中亟待解决的问题。从猪的嘴巴开启环保之路，也就是从食物链考虑环保增益。食物链是畜牧业最基础的生态链，从猪的嘴巴开始，沿着食物链分布，按照生态经济原理和系统不超过生态承载力的基本特征，形成饲料原料物质、资源的多级利用，并不断延伸，扩大环保在整个生态系统中以及自然经济中的应用，从而收获巨大的增值效益，这也是畜牧业微利时代企业发展应该充分考虑的着力点。

　　降低规模猪场的环保成本

　　畜禽养殖所造成的环境污染越来越重，主要是由于饲料不能被动物完全消化、营养物质随粪尿排出且未得到有效处理而导致的;此外，饲料中少量的有毒有害物质通过食物链的富集作用积累，也使食品的安全性难以保障。

　　2017年中央一号文件就提出，在食品安全领域，深入开展农兽药残留超标特别是养殖业滥用抗生素治理，严厉打击违禁超限量使用农兽药、非法添加和超范围超限量使用食品添加剂等行为。推行绿色生产经营方式，减少环境污染、抗生素滥用的问题是限制行业发展的最重要的因素。在《全国饲料工业“十三五”发展规划》中，发展安全高效环保饲料产品、加快发展新型饲料添加剂、研发推广安全环保饲料产品、构建精准配方技术体系也被作为主要任务之一。

　　另外，据安佑集团董事长洪平介绍，现今中国面临着土壤污染、水质污染，猪肉残留，人畜病原菌的抗药性，粪尿污染水源，食品安全，病死猪流窜，空气污染等诸多环境问题。其中，畜禽养殖污染已经成为我国环境污染的重要因素。按照猪当量计算，每头猪的日排泄量为2.0~3.0 kg，COD为52000 mg/kg，NH3-N为3100 mg/kg，由饲料配方減少的排污量可达15~30%。

　　可见，无论是2017年中央一号文件，还是从减少粪尿污染的角度来说，环保饲料都是一个新的契机，尤其对规模猪场来说，排污量減少15~30%，等于极大地降低了环保成本。因此，推广应用已有的环保饲料，开发新型环保饲料迫在眉睫，同时也是发展趋势之必然。