现代化养猪场的批次生产与可视化管理体系的建立与应用

　　近几年，随着畜牧科技的大力发展，中国养猪行业也发生了巨大变化。规模化、集约化的趋势越来越明显，猪舍建筑，环境控制，遗传育种，饲料营养等诸多方面逐步与国际接轨，猪场的生产力水平逐年提高，从劳动密集型的养猪生产逐步过渡至现代化的批次生产的智能养猪模式。但是，环境保护，疾病防控，人才短缺仍是现代化猪场面临的极大挑战。与此同时，大规模生产、成本上升对猪场的管理也提出了考验。

　　某些猪场，特别是中型规模的猪场过分依赖某个或某些技术突出的“能人”，当人才出现流失时往往让猪场陷入混乱，从面导致严重损失，大多企业因此将一部分利润从无形中流走。所以，在猪场建立一套适合自己的管理体系而不仅仅是电脑管理软件已经迫在眉睫。为此，宜法农牧提出了现代化猪场的现场管理方案——批次生产和可视化管理。

　　1 批次生产与可视化管理的定义

　　批次生产是相对于连续生产而言，即改变原有的几乎每天都有配种、分娩和断奶等的工作，使这些工作会相继在一个周期内依次完成的生产方式，通常一周为一批。批次生产并不是新颖的高深理论和独门秘技，国外应用已经相当普遍，实际上中国很多猪场已经在实施，但是需要进一步完善和规范并且严格得到执行。

　　可视化管理是借助颜色、标牌、标识、卡片、白板、表格、挂图等一系列工具，形成员工对猪群生产共同理解的语言，进而提高各部门员工的协调和工作效率，预警、发现和追溯猪场存在的问题。同时借助一系列特殊工具达到轻松管理。简单地讲，就是用眼睛看得懂而不需经过大脑思考的管理方法。打个简单的比喻，大街上所有的人和车辆只要看见路口的红绿灯信号，无需警察指挥，亦可有序行走和驾驶，路口红绿灯系统即是一种简单的视觉管理系统。而在猪场这样一种嘈杂的环境中，也需要一种高效而简单的视觉管理体系，我们称之为可视化管理。

　　可视化管理和批次生产相辅相成，形成现场管理的有效工具。也是一种很容易理解的现场管理思路和方法。

　　2 批次生产与可视化管理体系的优势

　　2.1 批次化生产的优势

　　2.1.1 提高猪群的健康度

　　1)提高疫苗免疫的效果

　　连续生产的猪群日龄相差较大，断奶猪有的甚至相差10?d以上，日龄小的仍然有较高的母源抗体，从而对疫苗免疫形成干扰，这也是很多猪场疫苗免疫失败的重要原因，特别是猪瘟弱毒疫苗，伪狂犬疫苗，口蹄疫疫苗等，日龄较大猪只因无抵抗力易受病原的感染出现隐性或是临床症状。这些猪群进行疫苗的免疫往往效果很差，是水平传播的来源。

　　2)降低批次间的交叉感染

　　批次生产做到了严格的全进全出，且在猪舍设计上依据生物安全需要预留了足够长的清洗、清洁、消毒和空栏的时间，杜绝了产房的致病病原传播给下一批次，特别在我国猪流行性腹泻病毒(PEDV)等病原流行广泛的情况下，批次生产杜绝了交叉感染。

　　2.1.2 提高劳动效率

　　批次生产是将每批次的工作安排在特定的时间，所以可以固化员工的每一天具体的工作事项。新入职员工只要简单培训即可顺畅开展工作。员工工作量相对合理，避免员工出现过劳或是过清闲时间段。

　　2.1.3 饲养管理更高效

　　批次生产可生产日龄相近的猪只，从而可以确保温湿度、营养、密度等的合理提供。同时，采食量和饮水的统计能准确反应出猪群实际表现，进而可以监控猪群健康情况。

　　2.2 可视化管理体系的优势

　　2.2.1 生产体系化和员工工作内容具体化

　　可视化使各部门有机地联系在一起，从而提高了相互的配合。员工的工作内容通过颜色标识出来，不同时间干不同的工作，内容进行了固化，提高员工对工作的成就感。见图1。?