陈燕军:功能性添加剂对母猪生产性能的影响

　　至于功能性添加剂到底怎么来定义?每个人都有自己的看法，我觉得少量添加的，对猪能够起到帮助作用的，这样的一些添加剂都可以包括在里面。

　　微量矿物元素

　　第一个是微量矿物元素，大家都知道微量矿物元素很重要，在2012年第11版，就是最新的《NRC标准》里在母猪的营养需求上有一些对微量元素的描述，这里简单提两个微量元素，一个是铜，铜的研究特别是经产母猪的评估做的不是太多。我们需要思考的是到底提高才有效，还是存在一个最佳的量。我们一次性就提高到250ppm，现在美国肯德基大学的一位教授正在做一系列的实验，在NRC增加多少个ppm的铜对母猪来说是最适合的。

　　总的来说，增加铜的含量，对母猪、对仔猪都是有帮助的。

　　对于铬，铬对母猪的生产性能也会有一个正面的影响，对死亡率，产仔数也会有影响。母猪产仔4胎～11胎之间，如果在营养方面做一些调整，对母猪整个生产过程，包括它一生的生产性能上面都会有影响。

　　关于美国养猪业微量元素和维生素有一项调查，从2014年3月到6月收集的数据，调查的对象是美国主要的养猪公司，这个结果代表了230万头母猪，占美国养猪业母猪头数的40%，所以有很大的代表性。总的来说，微量元素的使用都是高于NRC标准的。

　　另外，关于有机微量元素的使用情况，可以看到在不同的阶段，在母猪和公猪使用的企业数量是不一样的，有些企业侧重于使用微量元素，而且往往是在初产母猪怀孕期和哺乳期和公猪使用的企业会比较多。

　　NCR标准和实际添加量需要讨论，合适的添加量需要更多的实验，不同微量元素之间的相互作用，还有一些其他的因素需要去考虑。

　　微生态制剂

　　这是一个大家都比较熟悉的领域。可以把它分为益生素，益生元和合生元。我曾经到过一个企业，用了很长时间的益生素，最后检查里面活的微生物几乎是零，这样也是白白浪费钱。这是一个例子。下面谈谈一些个人的观点，供大家思考。

　　第一个是标准问题，益生素是几种细菌组成还是一种细菌组成的，是固体发酵还是液体发酵的，一个好的益生素标准是怎么样的，我们都需要考虑。另外过胃的问题，种特异性的问题，这个概念需要了解。其他产品，比如抗菌肽、溶菌酶、干扰素等等，这些产品现在存在一个问题，从我的观点看来，在国家的管理层面还没有一个严格的，或者说取得一致的标准。比如说抗菌肽，现在往往是用益生素的标准，并不是真正的抗菌肽的标准，这样的产品是需要申报批准文号的，这些问题都要逐步地去解决。

　　中草药和植物提取物

　　中草药和植物提取物，在市场上也有很多，我们做选择的时候最主要的是考虑它实际的使用效果，效果是硬道理。第二个就是成本的问题。它有很多作用，包括增加母猪的泌乳率，改善肠道菌群，在不同的方面都可以发挥一定的作用，对母猪产生正面的影响。

　　我们去考虑植物提取物也好，中草药也好，确实，它是会带来好处的，特别是现在屠呦呦获得诺贝尔奖以后，大家可能对中草药会感兴趣，中草药还是很有潜力去发展的。它的机理作用和毒副作用的标准我们也要去考虑，比如说中草药、植物提取物可能还是有副作用，并不是说天然就没有副作用、没有毒性作用。还有一个问题就是在挑选植物提取物或者挑选使用哪些中草药的时候，还要避免用一些珍贵的中草药，这样可以避免与人争药。我听一个老院士说过，在他那个年代，大概是十几二十年前的时候，他说中草药不反对用，但问题是现在人都不够用，养殖动物怎么用草药?这是他当时的观点。当然现在我们可能改变了，我们中草药的来源跟那个年代已经不一样了，但是我们还是要考虑你用的中草药的成本问题，来源问题，是不是会和人争药的问题。

　　中链脂肪酸

　　中链脂肪酸，这是大家了解比较少的，在母猪上的应用更好。什么叫中链脂肪酸?就是6个～12个碳链组成的一个脂肪酸，和常链脂肪酸比较它主要的优势就是能被机体迅速的利用，不需要经过氧化的过程，直接可以通过淋巴管进到脂肪组织，和肝脏结合起来，或者当时就转换成能量被动物利用，这方面涉及它的一些特性。它在仔猪上用得比较多，尤其是对一些弱仔。低于1公斤的弱仔，如果不用，死亡率可能在 60%～70%，如果用了以后死亡率可能降低到40%～50%，所以在这方面应用的案例比较多。如果应用在母猪上，它会不会也能快速提供能量，尤其在产程过程中可以帮助母猪快速获得一些能量，来使它缩短产程，这是一个可以考虑使用的途径。这里有一个剂型，用量，什么时候用，用多长时间的问题需要思考。

　　免疫调节剂

　　免疫调节剂，这是另外一种类型的添加剂。大家了解比较多的，是比如说中草药、植物提取物，黄芪多唐，小分子寡糖类物质，1，25-二羟维生素，以及其他的益生素，酵母细胞壁，等等这些。往往围产期的免疫一直是比较普遍的，当然不同的动物围产期也不一样。嗜中性粒细胞，在先天性免疫系统里面发挥着非常重要的作用，有人做过一些研究，其中有一个因子叫L-选择素，在对嗜中性粒细胞方面发挥着非常重要的作用。在嗜中性粒细胞外围一个黄色的圆球，就是L-选择素，它能够沿着血管的血管壁追踪到病人在什么地方，能够穿透血管细胞壁。在应激状态下，尽管我们在外周血液里有很多嗜中性粒细胞，但是它就像一个过客，并不能穿透细胞壁，识别病原体，这是关于非特异性免疫的例子，就是嗜中性粒细胞是怎么样发挥作用的。

　　药物添加剂

　　对于药物添加剂对保健促生长，预防、治疗上的作用，实际上讲到药物，它主要的功能就是这些。它的作用模式，大家可以看到实际上很简单，就是说蛋白质是通过微生物或者酶的分解变成氨基酸然后吸收的，如果有过多的细菌繁殖的话，它就会把氨基酸进一步降解，变成废物，而且这些废物氨对动物是不利的。同样多糖，虽然我们的能量来源主要是葡萄糖被吸收，但如果过多就会变成乳酸，过多的乳酸对动物也是不利的，所以这里是一个平衡的问题，就是要保持肠道的健康。

　　如果母猪使用药物添加剂，我们就要考虑投入产出比，用药时机和用药时长，现在我们还要考虑政策的因素，因为大家都在说要尽量不用抗生素，很多人在提后抗生素时代，这些都需要我们去思考关于药物添加剂的问题，当然它有好处，在目前也是一个投入产出比比较合适的产品，但是它也有一些缺陷。