夏季生猪发生热应激反应？用这些方法就能缓解……

　　近年来随着全球气候变暖，集约化养猪业的迅速发展，各种环境应激因素越来越多，高密度饲养造成猪舍温度升高，夏季容易发生热应激反应，导致猪生产性能下降，免疫机能减退，发病率和死亡率增加，给养猪业造成很大损失。通过大量研究发现，以饮水或拌料方式添加某些药物或添加剂，满足机体营养需要，调控新陈代谢，达到缓解猪热应激的方法，操作简单易行，容易被养猪场接受，因而使用药物及添加剂防治猪热应激成为国内外学者研究探索的热点问题。

　　1 维生素

　　维生素主要以辅酶和催化剂形式参与猪体内多种代谢，从而保证机体组织器官具有正常结构和功能。夏季高温期间，饲料中的维生素C容易受到饲料运输、加工贮藏等过程的热作用被破坏，而此时猪对维生素的需要量却增加;另外热应激可以降低猪对维生素的有效吸收和利用，导致维生素相对缺乏。因此，在热应激环境中，给猪添加高剂量维生素C和维生素E可以维持热应激期间皮质酮的稳定分泌，加快代谢产物清除，保护细胞膜的完整性和通透性，进而调节细胞内外电解质的交换，改善热应激状态下猪的生产性能，提高猪抗病能力。Bonnette等(1990)在30℃条件下，泌乳母猪饲料中添加维生素E 220IU/kg，能显著提高饲料效率，提高绵羊红细胞抗体滴度。余德谦等(1999)在南方高温下肥育猪饲料中添加1g/kg维生素C 42d，生产性能已接近温度适宜的对照组，比热应激下不添加药物组日增重增加140g，采食量增加0.31kg/d，料重比降低0.47，白细胞数量降低，显著提高淋巴细胞比例，表明维生素C可提高热应激期间肥育猪的生产性能和免疫机能，有一定的抗应激作用。王胜林等(2002)在高温条件下肥育猪日粮中分别添加VC 500mg/kg、VE 200IU/kg，试验期内VC 和VE组猪的体温和呼吸数均低于对照组，在第4周时达到显著水平;的影响不显著，VC 组猪生产性能优于其它组，饲粮干物质、总能、氮和粗脂肪消化率均高于对照组;认为VC 、VE对提高热应激条件下猪生产性能效果较好。杨烨等(2004)在持续高温期肥育猪日粮中分别添加50mg/kgVC和200mg/kgVE，对生长肥育猪生长性能、内分泌功能、血清生化指标、血清电解质平衡等方面都会产生明显影响，VC组平均日增重显著增加，血清T4显著增高，T3也呈增高趋势;维生素组血清TP、ALB浓度显著增高，血清BUN浓度显著降低，血清K+浓度显著提高，Cl-水平略有降低，Ca2+水平呈现出增加趋势。赵洪进等(2005)在平均温度为(34.89± 5.62 )℃的猪舍内，生长猪日粮添加不同水平硒 (Se)和VE，可显著降低血清丙二醛含量，显著升高血清超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性，证明Se和VE可减少热应激猪体内自由基数量，缓解猪热应激时自由基损伤，提高猪抗热应激能力。

　　2 微量元素

　　热应激造成猪对某些微量元素的相对缺乏或需要量增加，适量补充可以满足猪需要，减轻应激反应。微量元素铬主要是通过葡萄糖耐受因子(GTF)协同和增强胰岛素的活性和作用，影响糖、脂肪和蛋白质的代谢，多种应激因素均可影响其代谢。张敏红等(1998)研究发现，急性热暴露使空腹猪血浆铬含量迅速上升，显著增加空腹猪尿铬排出量，表明急性热暴露增加空腹猪机体铬的丢失，急性短期高温时空腹猪对铬的需要量增加。张敏红等等(2000)对高温环境下阉公猪日粮中补加300μg/kg吡啶羧酸铬，在前2周，补充铬组猪日增重、日采食量和饲料转化率没有显著影响;在后2周，补铬提高猪日采食量10.2%，提高猪日增重38.1%，料重比下降20.5%。王胜林等(2004)在高温条件下生长猪日粮中分别添加 2%中草药添加剂、530mg/kg蛋氨酸锌、200mg/kg吡啶甲酸铬和1500mg/kg酸化剂饲养49d，各试验组猪日增重和采食量均高于对照组，而蛋氨酸锌组和吡啶甲酸铬组的料重比均低于对照组;总之，中草药添加剂、蛋氨酸锌、吡啶甲酸铬和酸化剂均能增强生长猪在高温条件下的蛋白质分解和糖异生作用，进而改善生产性能。胡寿乐等(2008)在夏季高温季节妊娠母猪饲料中额外添加1.5kg/t桑马微(有机微量元素组成)44d，总产仔数、健仔数对照组约多于试验组母猪，初生窝重试验组高于对照组3%，初生个体重试验组高于对照组6.6%，试验组明显降低死胎4.1%。向母猪饲粮中添加有机硒(赛乐硒)，有提高哺乳母猪采食和泌乳力，促进仔猪生长的抗热应激效果(史清河，2009)。向母猪饲粮中添加0.3mg/kg有机铬，可缓解高温应激，降低母猪卵巢机能减退，提高母猪受胎率(张永泰，2012)。

　　3 电解质

　　热应激状态下，细胞膜受到损伤，导致细胞外液K+内流，Cl-外流，引起猪体内低血钾、高血氯，离子浓度发生变化，电解质平衡紊乱。在日粮或饮水中添加氯化钠、氯化钾和碳酸氢钠等，可以缓解热应激对猪电解质的影响，恢复体内酸碱平衡，进而影响猪的新陈代谢，有利于防治夏季猪热应激反应。Dove(1994)在炎热季节下将泌乳母猪饲粮中的电解质平衡值由130mEq/kg调节到250mEq/kg，提高了仔猪的生长性能。伍晓雄等(1998)在高温环境下仔猪饮水中添加蔗糖、电解质等成分，能显著促进仔猪生长，提高饲料保酬和饲养效益。郑黎等(2001)研究表明，在日最低和最高气温分别为28.4℃和34.6℃的高温环境中，饲粮电解质平衡值(dEB)对猪的生产性能、腹泻率及血液中钠、钾离子浓度没有显著影响，但显著影响饮水量、碳酸氢根离子、碱储、pH值、二氧化碳浓度和血清尿素氮;就机体酸碱平衡和氮代谢、抗酸中毒能力而言，生长猪饲粮dEB值以300meq/kg为宜。应世吉等(2002)在猪基础日粮添加0.1~0.2%的小苏打或在饮水中加入0.1~0.2%的VC原粉，对预防夏季猪热应激具有良好的效果。冯玉兰等(2004)在高温期肥育猪日粮中分别添加碳酸氢钠、氯化钾、烟酸铬，日增重显著增加，料肉比变化不显著，试验组平均体重和平均日增重分别比对照组提高 5 %、7% ;血液葡萄糖、总蛋白、球蛋白(p<0.05)、白蛋白含量普遍升高，肌酸激酶、尿素氮含量普遍降低;Na+含量显著升高 ，Cl- 明显降低;K+ 平均浓度高于对照组。林剑辉等(2012)在夏季5头年龄1～3岁、体况正常的公猪饲喂添加电解质的日粮之后，公猪精浆中总抗氧化能力升高，精浆MDA含量较原先对照显著降低(P<0.05)，精浆SOD活力比添加前显著升高(P<0.05);公猪精浆中总蛋白含量升高，白蛋白及免疫球蛋白含量较原对照有所增加，但差异不显著。

　　4 中草药

　　中草药含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质，兼有营养物质和药物的双重作用。研究表明，某些中草药具有清热解毒，抗菌消炎的功效，在高温环境下添加抗热应激中草药添加剂喂猪，可以补充营养成分，增强猪对高温的适应性，调整机体免疫机能，促进血液循环，维持内分泌系统的稳定，使机体新陈代谢正常进行，为机体抵抗高温提供物质基础，从而缓解高温对猪的不良影响，改善高温环境下猪的生产性能。金岭梅等(1998)给小猪阶段按1%、中猪阶段按0.5%添加抗热应激中草药添加剂(山楂、苍术、陈皮、槟榔、黄芩、藿香、泽泻等13种中草药)饲喂58d，可以缓解炎热环境对商品猪生产性能的影响，试猪体重提高8.7%，饲料利用率提高12.4%，每千克增重的饲料成本节省8.3%，具有较好的抗热应激效果。刘风华等(2003)在分娩后18d的经产母猪日粮中添加1%中药添加剂(黄芩、益母草、女贞子、陈皮、淫羊藿、生地、玄参等分别组成方1、方2)饲喂 15d，可有效调节高温下产后母猪繁殖性能，母猪返情率均降低20%，断乳至再发情的时间方1组提前18%，方2组提前27%;产仔头数方1组提高 11%，方2组提高22%;表明中药添加剂对缓解热应激对母猪繁殖性能的影响有较好效果。程远芳等(2006)在高温下生长猪基础日粮中添加1.0%抗热应激中草药添加剂(苦蒿、薄荷、棉花根、桑白皮、生地、黄连、地骨皮、香菇、板蓝根、苍术、甘草等)，有提高生长猪增重和采食量，降低料肉比的趋势;猪血清中血清免疫球蛋白IgG、补体C3、C4、淋巴细胞百分比、白介素2和红细胞数显著提高，猪血清中促肾上腺皮质激素、皮质醇水平显著下降，醛固酮保持稳定。袁文军等(2010)在高温、高湿环境中添加抗热应激中草药添加剂(薄荷、鱼腥草、金银花、枇杷叶、陈皮、甘草、苍术、板蓝根、黄芪、黄连、木香、秦皮等十多味中草药)，显著改善了育肥猪生产性能和育肥猪胴体品质与肉质，可见在高温、高湿环境下，抗热应激中草药添加剂可以缓解环境对育肥猪的不利影响，改善其生产性能。杜光波(2013)试验筛选出以大蒜素、黄芪、桑叶、荷叶、生石膏、绿豆粉等为主要成分的抗热应激中草药配方，通过猪场试验，在夏季高热天气中，能明显的增加采食量，使猪群安静，降低发病率和死亡率。

　　5 γ-氨基丁酸

　　γ-氨基丁酸(GABA)又名氨酪酸，是一种在动植物体内起神经镇定作用的非蛋白质氨基酸。GABA 作为中枢神经镇静剂，可抑制脑干呼吸中枢的整合作用，使呼吸频率减慢，减少活动量和产热量，降低代谢率，从而缓解高温对动物带来的应激。曹德瑞等 (2008) 在生长肥育猪基础日粮中添加10mg/kg GABA饲喂48d，平均日增重提高13.08%，料重比降低7.81%;血清尿素氮升高，血糖显著高于对照组，乳酸脱氢酶显著下降，肌酸激酶和谷胱甘肽过氧化物酶显著上升，超氧化物歧化酶活性略有上升，丙二醛水平稍有下降。认为日粮中添加GABA对热应激条件下提高猪的生产性能、缓解热应激有一定的效果。徐秋良等(2009)在日粮中添加10、30及50mg/kg GABA显著提高高温环境下猪采食量、日增重，显著降低肥育猪血清中ACTH、COR及CORT含量，显示日粮中添加GABA可以缓解高温环境生长肥育猪的热应激，提高生产性能，30mg/kg组缓解热应激效果优于10及50mg/kg组。张铭等(2009)在热应激条件下哺乳母猪饲粮中添加300mg /kg GABA，能显著提高母猪采食量、泌乳量、改善乳质、减少掉膘、缩短断奶-发情间隔，显著提高仔猪增重与成活率，表明其抗热应激效果显著。

　　6 镇静剂

　　热应激时猪的体温增加，为减少肌肉不必要的活动和产热，可用镇静剂类药物来抑制下丘脑体温调节中枢，使代谢降低，体温下降，减少活动量和产热量，以减轻热应激的影响。饲料中长添加的镇静剂有氯丙嗪、安定等。余德谦等(1999)在热应激条件下肥育猪饲料中添加200mg/kg安宝(具有镇静和抗应激作用)，日增重比不添加药物组增加60g，采食量增加0.04kg/d，料重比降低0.36，可显著提高淋巴细胞比例，收到了一定的抗热应激作用。

　　7饲料添加剂

　　热应激引起猪采食量降低，不能满足快速生长需要。应用饲料添加剂能够增加猪采食量，提高饲料利用效率，由此增加猪对养分的摄入，可在一定程度上缓解热应激的影响。

　　7.1 酶制剂

　　酶可以提高饲料消化率，促进猪的生长。易中华等(2005)在南方夏季高温环境下，断奶仔猪玉米-米糠-豆粕型饲粮中添加250、500和750 PTU/kg植酸酶饲喂，显著提高了断奶到生长阶段猪的日增重和采食量，改善了血清无机磷、钙浓度，提高了饲粮中磷、钙的消化率，降低了粪中磷的排放量。黄伟杰等(2012)在夏季哺乳母猪每吨全价饲粮中添加150 g诱食剂和300 g脂肪酶，同时用4%优能乳代替膨化大豆，头均日采食量提高8.32%，母猪断奶后背膘厚损失降低9.62%，仔猪在哺乳期增重提高4.22%。

　　7.2甜菜碱

　　甜菜碱作为活性甲基，参与蛋白质与脂类代谢，调节渗透压，缓解应激反应，促进采食。在应激状态下，组织和机体由于渗透压变化造成甜菜碱需求增加。Rudolph等(1986)研究发现，甜菜碱具有提高生物细胞抗高温、高盐和高渗环境的耐受力，稳定酶活性及生物大分子功能的功效。甜菜碱能减少用于机体维持的能量，并将这部分节省的能量转用到生产上，这种能量提高效果，对于泌乳母猪是很有好处的。比如，母猪受热应激影响，采食量减少，致使下一产次的繁殖成绩下降，这时，如果在饲料中添加甜菜碱，就能弥补采食量减少，增加对下一产次仔猪的能量供给(程伶编译，2004)。

　　8 复合缓热剂

　　热应激对猪的影响是多方面的，单一抗应激药物作用有限，不可能完全或最大限度的消除或防治热应激，因此研制和开发复合抗应激药物是现今乃至今后发展的方向。周明等(2008)在遭受较严重热应激的肥育猪群中，分别添加0.5%营养调控剂A和0.5%营养调控剂B(配方不同，主要成分为VC、VE、VB1、VB6、叶酸等多种维生素与MgSO4、KCl、NaHCO3、吡啶羧酸铬等矿物元素盐以及某些天然产物)，饲养54d结果表明，营养调控剂对维持猪健康有积极作用，可改善猪营养生化代谢，促进生长，提高饲粮养分转化率，营养调控剂A较营养调控剂B的应用效果更好。何必宏等(2012)为缓解夏季高温热应激和提高种公猪精液品质，在大白种公猪饲粮中添加40 mL/头“雅士勇”营养液(主要成分为L-左旋肉碱、维生素和多种氨基酸的混合制剂)，连续饲喂40 d，对种公猪采精量没有显著影响，但能显著提高种公猪精液的精子密度和精子活力，并极显著降低精子畸形率。