我国主要地方猪种质特征简介

我国主要地方猪种质特征简介

我国地方猪种的特点是繁殖能力强，有较强的抗逆性。肉质优良，性情温驯，能大量利用青饲料。但生长缓慢。屠宰率偏低，背膘较厚，胴体中瘦肉少而脂肪多。

1．东北民猪  属华北型猪，分布于东北和华北的部分地区。是由移民讲河北小型黑猪与山东中型黑猪引入东北。经杂交选育而成，有大、中、小三型。目前以中型居多。民猪具有耐寒力，耐饥饿力强，性成熟早，繁殖力高等优点。成年母猪每胎产仔13—15头，有7—8对乳头，泌乳性能良好，哺育率高。

2．陆川猪  属华南型猪，分布于广西陆川、合浦等县及广东高州、湛江等地。具有早熟易肥、性情温顺、皮薄肉嫩等特点，其外形特点可用“矮、短、肥、宽、圆”五字形容。毛色特征除耳、背、臀和尾为黑色外，其余部位均为白色，有“乌云盖顶”之称。产仔数11头，乳头为6—7对。屠宰率68%。

3．金华两头乌猪  属华中类型，产于浙江义乌、东阳和金华三县，毛色特征是头颈部和臀尾部为黑色，体躯中部为白色，故称为“两头乌”猪。

皮薄，肉细嫩、滑细，很适合于加工火腿和腌肉，“金华火腿”闻名于世。产仔数约12头，乳头7—8对。屠宰率为72%

4．太湖猪  属江海型猪，分布于长江下游太湖流域。包括二花脸、枫泾猪、梅山猪、嘉兴黑猪、横泾猪、米猪和沙乌头猪等，70年代初统一定名为太湖猪。据1980年统计，太湖猪种猪共有60余万头，其中二花脸猪占36.7%，枫泾猪占20.8%，梅山猪占13.2%，嘉兴黑猪占10.9%，横泾猪占9.9%，米猪占5.6%，沙乌头猪占3.0%。太湖猪是当今世界上繁殖能力最高的猪种，表现在性成熟早，发情征状明显，受胎率高，产仔头数多（初产12.14头，二胎以上14—16头），哺育能力强等方面。

5．荣昌猪  属西南型猪，产于重庆市的荣昌和隆昌两县及永川、大足、合江等县的部分地区。体格中等，一般除两眼四周及头部有大小不等的黑斑外，其余部位均为白色。乳头一般6对，经产母猪产仔数12头左右。屠宰率71.76%，背膘厚5.3厘米，板油占胴体重4.9%。荣昌猪鬃毛以洁白、粗长、刚韧享誉国内外，每头猪能产鬃毛250—300g，净毛率90%以上。

6．内江猪  属西南型猪，产于四川盆地中部的内江市、资阳市等地，现有种猪30万头，已推广到全国许多省区。内江猪对外界刺激反应迟钝，忍受力强，在极端不良的环境和饲养条件下，具有较强的抗逆性。

7．藏猪  属高原型猪，产于青藏高原的广大地区。藏猪对高寒的气候条件，终年放牧等粗放的饲养管理条件有很强的适应能力。但纺织性能差，表现出性成熟晚，每年产仔一窝，产仔数为4—6头，断奶体重2—5kg。肥育期日增重100多克，每kg增重耗料5kg以上。

8．香猪  是分布在贵州东部与广西接壤地区的一个小型地方猪种。该猪种是在产区特定的自然环境和农牧业生产水平较低、饲料缺乏、交通闭塞等社会经济条件以及民族生活习俗的作用下，经过长期近交和选育而形成的。该猪体型微小，成年体重仅40kg，早熟易肥，肉味鲜美，故称香猪；可培育成医学实验动物。