年付六百元每周送七斤菜 廉价无公害蔬菜从田头直达百姓餐桌

#　　一年付600元，就可以有每周一次7斤的无公害蔬菜送到家附近，相当于每次仅12元，价钱比菜场里还低。4年前，上海市宝山区蔬菜科学技术推广站为解决“菜贱伤农”的问题，在罗店村的田仔蔬果专业合作社尝试销售“会员菜”，却无意中摸索出一套将价廉物美的安全蔬菜直送百姓餐桌的“田仔模式”。如今，该模式在宝山区已复制4家，并向区外辐射。

　　没有“二道贩子”，价格低于菜场 ss136.cn 养殖知识网

　　早上7点半，田仔蔬果专业合作社理事长张峰豪已在指挥合作社的员工将绿叶菜分装打包。这天早上有570份菜要送，菜是前一天下午从地里摘下的。分装蔬菜时，工人会作一些摘除枯叶、将整棵菜掰开等简单处理。 www.SS136.cn

　　合作社向本地农民租下了120亩地，全部按照无公害蔬菜生产技术标准种植。“其实，相对于有机蔬菜，无公害蔬菜的种植要求没那么高，所以成本增加并不多。”张峰豪告诉记者，12元里约有10元是菜的成本。“因为我们的菜是直接从田头到餐桌，没有‘二道贩子’，所以价格比菜场还低些。”他说。 养殖知识

　　不过，搭配菜单却颇伤脑筋。因为配送菜单得根据田里的产出情况准备，而许多会员要求本周的菜不与上周重复。这对地不多、又秉持“尽量只种当季菜”原则的田仔合作社来说，并不容易。

　　包装不足0.3元，“自提”降低运费 ss136.cn 养殖知识网

　　还有2元，就花在包装和运输上。

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　　田仔会员菜在包装上非常简单：一般散装绿叶菜就装最便宜的白色塑料袋，5种菜一起套在一个印有田仔商标的大塑料袋，这便是7斤12元的一份菜——包装成本不足0.3元。

　　包装简易，菜会被压坏吗？的确会。但田仔减少损耗的方式是“货车里堆放宽松一些”。张峰豪也想过换纸盒包装，但成本立刻上涨10倍，他决定放弃。 www.ss136.cn 养殖知识网

　　在降低运费上，合作社也动足了脑筋。张峰豪说，他曾咨询过“全市范围内点对点配送”的价格，得到的回答是“7斤菜25元”，但如果在宝山区内，分送到几个提货点，每份菜的运输成本就只有2元。 www.sS136.cn

　　因此，田仔合作社定下了两条规定：一是只供应宝山区内客户，二是不去挨家挨户配送，而是分送到几个提货点，让订户就近自提。

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　　解决“菜贱伤农”，廉价能否普及

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　　这样算下来，7斤12元的价格里，连人工成本都没包含，合作社不是在亏本吗？ www.ss136.cN

　　其实，田仔合作社尝试做会员菜的初衷并非为了盈利，而是为了寻找解决“菜贱伤农”问题的方法。4年多前，鸡毛菜价格曾突然跌至0.1元一斤，让许多菜农血本无归。由此，宝山区蔬菜科学技术推广站站长毛明华想到了用“会员菜”的方法，提前给地里的蔬菜找好出路。 www.sS136.cn

　　“合作社属于事业单位，员工工资不用计入成本。”张峰豪说，这也是他们的菜价低到别人无法复制的原因之一。

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　　此外，宝山区农委对每亩绿叶菜地每月800元、雇佣一个当地农民每月给800元的补贴，也让成本大为降低。“如果剔除这些补贴，每份菜的定价会上升到约20元。”张峰豪说。

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　　即便如此，这个价格还是比许多动辄年费几千、上万元的蔬菜配送套餐低廉了许多。 Www.ss136.cn

　　走出宝山后如何继续保持廉价？田仔合作社希望通过优化种田方式来节约成本。“略有盈余”是张峰豪的目标，这样才能维持并发展下去。 wWw.sS136.Cn

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　　近年来，此起彼伏的农产品污染事件，令市民对“吃得安全”格外上心。市场上各种打着“有机”旗号的天价蔬菜大行其道。但“安全”与“高价”有必然联系吗？价廉物美的“田仔模式”的出现，或可视为这一市场回归理性的必然产物。相信通过竞争，市场最终会达成平衡，让更多人吃上既安全又价格合理的蔬菜。