从断奶到体重达100kg阶段具有反刍功能的犊牛(大体型品种和小体型品种母犊)

虽然后备犊牛从断奶至100kg体重这一阶段在其生命中至关重要，但上一版《奶牛营养需要》(NRC，1989)并未提供关于这一阶段犊牛营养需要量的数据。与采食乳和开食料的犊牛相类似，关于从断奶到100kg体重犊牛的测热或比较屠宰试验研究进行得不多。然而，奶牛营养分委员会认为有必要对其进行估测。用本版NRC确定100～150kg体重青年母牛生长需要量的方法，去外推体重低于100kg犊牛的营养需要，会导致结果的不准确。鉴于缺乏这一阶段犊牛组织生长和营养利用方面的数据，其营养需要量的估测是通过前述用于幼龄犊牛营养需要量估测的方法而进行推算的。用户还应该注意到，体重小于100kg、具有反刍功能犊牛的营养需要量并不能简单地延用到大体型犊牛的营养需要量上面。

　　由能量决定的LWG可通过基于LW和估计的ME采食量建立的模型来进行预测，而建立该模型的LW和估计的ME采食量数据来源于包括25个处理的19项公开发表的研究(Stewart和Schinethe，1984；Beharka等，1991；Chester-Jones等，1991；Jenny等，1991；Quigley等，1991；Quigley等，1992；Reddy等，1993；Akayezu等，1994；Jackson和Hemken，1994；Kuehn等，1994；Maiga等，1994；Quigley等，1994a；Abdelgadir和Morrill，1995；Abdelgadir等，1996a，b；Quigley，1996b；Terui等，1996；Kincaid等，1997)。上述研究的结果比较用预测值／实测值的比值来表示，平均值为1.04。12个预测值高于实测值，12个预测值低于实测值，还有1个预测值与实测值相等。随着越来越多研究资料的发表，NRC后续版本对此类犊牛营养需要量的确定将会日臻完善。不过，将本版NRC所建立的需要量估测结果与文献中基于平均日增重的营养物质需要量数据进行对比发现，本版本NRC所提供的方法已足可以用于预测体重最高为100kg的大体型品种和80kg的小体型品种犊牛营养物质的需要量。

　　假定体重为50～80kg的犊牛采食开食料的代谢能浓度为3.1Mcal／kg DM；而体重为90～100kg的犊牛采食开食料或生长料的代谢能浓度为3.0Mcal／kg DM。由于缺少数据，故未对大体型和小体型品种犊牛间营养物质的需要量加以区分。同样，由于在大约100kgLW之前公、母犊的区别可以忽略，因此，也未对公犊和母犊间营养物质需要量加以区分(NRC，1978)。