硫酸盐对奶牛的作用

水中硫酸盐的安全标准还没有明确规定，但一般推荐硫酸盐在犊牛饮水中低于500mg／L，成年牛饮水中低于1000mg／L。当水中硫酸盐含量超过500mg／L时，应该确定硫的形态是硫酸盐还是硫磺。水中硫的存在形式是决定其是否有毒的一个重要因素(NRC，1980)。硫化氢的毒性最大，浓度为0.1mg／L的硫化氢就能降低饮水量。硫在水中的存在形式一般是与钙、铁、镁和钠结合成它们的硫酸盐。所有这些硫酸盐都具有轻泻作用，其中硫酸钠作用最强。给牛饮用高硫酸盐(2000～2500mg／L)的水时，最初表现为腹泻，而后能抵抗此轻泻作用。Hor-vath(1985)报道，硫酸铁比其他形式的硫酸盐降低饮水量的作用更强。

　　在内华达州进行的研究(Digesti和Weeth，1976；Weeth和Capps，1972；Weeth和Hunter，1971)表明，牛能够短期(少于90d)耐受含硫酸盐含量高达2500mg／L的水，且不会引起大的代谢障碍。与饮用含硫酸盐110mg／L水的青年母牛相比，饮用含硫酸盐2500mg／L的青年母牛肾脏滤过的硫酸盐提高了37%。如果同时提供低硫酸盐含量的水时；青年母牛能够拒绝饮用硫酸盐含量为2500mg／L的水。根据加拿大的一项研究(Smart等，1986)，当给肉用母牛分别饮用含硫酸盐500mg／L与42mg／L的水，前者血浆和肝脏中铜的含量较低。饮用高硫酸盐的水对母牛健康状况、繁殖性能、母牛体重或犊牛的初生重无显著影响，但饮用高硫酸盐水时母牛所产犊牛的断奶重比饮用低硫酸盐水母牛要低。有入认为，肉用犊牛饮水和饲料中含量较高硫酸盐与其脑灰质软化症发病有关(Hibbs和Thilsred，1983；uld，1998)。