牛、羊饲料的种类
养殖知识网 发布时间：2017-06-16
牛、羊饲料的种类
适合饲喂肉牛、肉羊的饲料主要包括青饲料、粗饲料、多汁饲料、精饲料、动物性饲料和矿物性饲料。 1、青饲料 青饲料中含有丰富的叶蛋白、维生素，是成本低、适口性好、营养价值较高的饲料。它可补充秸秆、秕壳和精料中维生素的不足。青饲料收割后，应马上饲喂，最好不要超过1小时。若堆积在一起，很快便会发黄变质而失去营养价值，牛、羊食后还易引起生病。青饲料包括下列几种：
(l)青野草：种类很多，其粗纤维含量较高，营养成分较低。
(2)青牧草：在桂西、桂北及高寒山区，可推广栽培黑麦草、燕麦、白叶草和红三叶草等。：在广西的其他地区可推广种植矮象草、王草、象草、非洲狗尾草、柱花草、大翼豆、宽叶雀稗等。在石山地区可推广竹豆、绿肥和任豆树造林。这些牧草产量高，枝叶茂盛，适口性好，营养价值高。
(3)青割饲料：把玉米、大麦、燕麦、豆类等进行密植，在籽实未成熟前，收割下来饲喂牛、羊。用青割饲料喂牛、羊，要比用籽实饲料更有利，单位面积总营养价值可提高70%，可消化蛋白质提高20%，胡萝卜素提高2倍以上，而且还可提高土地的复种指数，有利于劳动力的安排，提高经济效益。
(4)青树叶：不少树的嫩枝叶是山区牛、羊喜爱的饲料，而且它们的营养价值比一般的豆科牧草还高。山羊利用树叶比牛更充分，许多牛不吃的灌木枝叶山羊都能采吃。在广西有任豆树（砍头树）、银合欢、肥牛树、羊蹄甲、朴树、椿树、五加皮、大半夏、鼠李、山指甲、甜竹嫩枝叶等，以及果园、桑园的剪枝残叶，它们富含蛋白质和胡萝卜素，粗纤维和水分含量较低。
(5)青贮饲料：把尚青绿的农作物秸秆，如玉米、甘蔗尾叶、早造稻草、豆类秸秆藤蔓、象草、矮象草、王草、红薯藤、木薯叶等收集起来，及时切碎、压紧，密封贮存在青贮池或窖内，经过乳酸菌发酵便成略带酸味的饲料，叫做青贮料。它保持了饲料的青绿鲜嫩特性，多汁适口，可保存的营养多、时间长，操作也简单方便。一般在冬季青饲料缺乏时使用。 2、粗饲料 粗饲料种类繁多，价格便宜，是牛、羊冬春缺青草季节的主要饲料。它体积大，水分少，租纤维多，可消化营养物质较少，营养价值较低，适口性较差。但是，牛、羊的消化器官适宜消化粗饲料，若每天喂给量不足，则破坏其正常消化机能；但喂量不能过多，以免增加其消化器官的负担。一般每只成年山羊每天饲喂粗饲料量不得少于1千克，不应超过3千克；肉牛喂粗料的比例可占饲料总量的70%-80%.粗饲料资源丰富，目前主要是搞好收贮、加工和利用。粗饲料主要有下列几种：作物在适当时期刈割晒制而成，其蛋白质完善，各种营养物质含量比较平衡，胡萝卜素丰富，钙含量高，消化率高，是各类肉牛、肉羊的主要饲料。 干草的营养价值与其收割时期和晒制方法密切相关。禾本科牧草在抽穗期，豆科牧草在初花期收割最适宜。收割时要在早晨露水稍干后进行，割后立即在草地上均匀铺晒，及时翻动，勿受雨淋。干至七八成后可移到通风阴凉处继续风干，即可贮存备用。品质良好的干草，应是有光泽的绿色，带草香味，叶片较多，茎较柔软，泥沙杂质步。 秸秆与秕壳 秸秆即农作物收割后剩余的秸秆。茎蔓，其粗纤维含量为26% -42%，蛋白质含量低，适口性较差，消化率低，含钾丰富，缺乏钙、磷。但经过加工后，营养价值大大提高，是牛、羊的好饲料。
秸秆资源很丰富，甘蔗尾叶、玉米秆、稻草等年产量达3 000万吨，若作氨化处理可提高营养成分、适口性和消化率，是牛、羊的好饲料。豆类秸秆尤其是花生藤，营养价值较高，不必进行氨化处理。秕壳包括农作物的颖壳、荚壳、碎枝叶和秕谷以及麦麸、谷糠、米糠等，比秸秆营养价值高，是牛、羊的良好补充饲料。玉米芯的营养价值相当于干草，有待于大力开发利用。花生苗、红薯苗营养价值也比较高，肉牛、肉羊日粮中如能适当搭配，育肥效果明显。 3、多汁饲料 多汁饲料包括白菜、椰菜、红薯、木薯、南瓜、西瓜皮、胡萝卜等。这类饲料水分含量很高，其次是淀粉和糖类，粗纤维少，适口性好，消化率高，含钾丰富，缺钙、磷，粗蛋白质很少。使用时要注意补充蛋白质和钙、磷饲料，同时要注意防止发生红薯黑斑病中毒和术薯的氢氰酸中毒。成年山羊每天每只可喂1-3千克，肉牛4-5千克。应与秸秆、秕壳和干草等配合使用。 4、精饲料 (1)籽实饲料：主要有玉米、碎大米、大麦、小麦、黄豆、豌豆、黑豆等。这类饲料体积小，粗纤维少，营养丰富，消化率高，是粗纤维饲料营养不足时的补充饲料。禾本科籽实的主要成分是淀粉，用于补充热能不足。豆科籽实的蛋白质含量高，用于补充蛋白质的不足。 (2)粮油加工副产品饲料：有豆饼、菜籽饼、棉籽饼、花生饼、油渣、粉渣、淀粉渣、麸皮、米糠和豆皮等。豆饼、油渣的蛋白质含量高达30% - 45%，粉渣、豆渣达14.5%-28.9%，麸皮、米糠、豆皮等蛋白质含量达12%- 15%，磷和纤维较多，而且质地疏松，易消化。 5、动物性饲料 这类饲料主要有奶和奶制品加工的副产品以及鱼粉、血粉、肉渣、油渣、碎咸鱼、蚕蛹等，蛋白质含量很高，牛、羊必需的氨基酸较齐全，钙、磷含量较多且比例适宜，各种维生素含量都很丰富，特别是维生素A含量很高，适于饲养羔羊、犊牛及繁殖期牛、羊。 6、矿物质饲料 矿物质饲料用于补充饲料中矿物质的不足。矿物质能加强牛、羊的消化和神经系统各器官的功能。有食盐、骨粉、蛋壳粉、贝壳粉、石灰石粉、磷酸氢钙、碳酸钙以及各种微量元素添加剂等。矿物质在牛、羊的育肥中具有重要作用，日粮中每一种矿物质都极为重要。植物性饲料含钾和氯较多，含钠较少，补喂食盐可以改善日粮口味，增进食欲，维持生理平衡。在舍饲条件或增重快的情况下，牛对钙、磷的需要量较多，应多补喂骨粉、碳酸钙和磷酸氢钠；而山羊对食盐需要量较大，羊圈里时刻都要放有充足的食盐让山羊自由舔食。
适合饲喂肉牛、肉羊的饲料主要包括青饲料、粗饲料、多汁饲料、精饲料、动物性饲料和矿物性饲料。 1、青饲料 青饲料中含有丰富的叶蛋白、维生素，是成本低、适口性好、营养价值较高的饲料。它可补充秸秆、秕壳和精料中维生素的不足。青饲料收割后，应马上饲喂，最好不要超过1小时。若堆积在一起，很快便会发黄变质而失去营养价值，牛、羊食后还易引起生病。青饲料包括下列几种：
(l)青野草：种类很多，其粗纤维含量较高，营养成分较低。
(2)青牧草：在桂西、桂北及高寒山区，可推广栽培黑麦草、燕麦、白叶草和红三叶草等。：在广西的其他地区可推广种植矮象草、王草、象草、非洲狗尾草、柱花草、大翼豆、宽叶雀稗等。在石山地区可推广竹豆、绿肥和任豆树造林。这些牧草产量高，枝叶茂盛，适口性好，营养价值高。
(3)青割饲料：把玉米、大麦、燕麦、豆类等进行密植，在籽实未成熟前，收割下来饲喂牛、羊。用青割饲料喂牛、羊，要比用籽实饲料更有利，单位面积总营养价值可提高70%，可消化蛋白质提高20%，胡萝卜素提高2倍以上，而且还可提高土地的复种指数，有利于劳动力的安排，提高经济效益。
(4)青树叶：不少树的嫩枝叶是山区牛、羊喜爱的饲料，而且它们的营养价值比一般的豆科牧草还高。山羊利用树叶比牛更充分，许多牛不吃的灌木枝叶山羊都能采吃。在广西有任豆树（砍头树）、银合欢、肥牛树、羊蹄甲、朴树、椿树、五加皮、大半夏、鼠李、山指甲、甜竹嫩枝叶等，以及果园、桑园的剪枝残叶，它们富含蛋白质和胡萝卜素，粗纤维和水分含量较低。
(5)青贮饲料：把尚青绿的农作物秸秆，如玉米、甘蔗尾叶、早造稻草、豆类秸秆藤蔓、象草、矮象草、王草、红薯藤、木薯叶等收集起来，及时切碎、压紧，密封贮存在青贮池或窖内，经过乳酸菌发酵便成略带酸味的饲料，叫做青贮料。它保持了饲料的青绿鲜嫩特性，多汁适口，可保存的营养多、时间长，操作也简单方便。一般在冬季青饲料缺乏时使用。 2、粗饲料 粗饲料种类繁多，价格便宜，是牛、羊冬春缺青草季节的主要饲料。它体积大，水分少，租纤维多，可消化营养物质较少，营养价值较低，适口性较差。但是，牛、羊的消化器官适宜消化粗饲料，若每天喂给量不足，则破坏其正常消化机能；但喂量不能过多，以免增加其消化器官的负担。一般每只成年山羊每天饲喂粗饲料量不得少于1千克，不应超过3千克；肉牛喂粗料的比例可占饲料总量的70%-80%.粗饲料资源丰富，目前主要是搞好收贮、加工和利用。粗饲料主要有下列几种：作物在适当时期刈割晒制而成，其蛋白质完善，各种营养物质含量比较平衡，胡萝卜素丰富，钙含量高，消化率高，是各类肉牛、肉羊的主要饲料。 干草的营养价值与其收割时期和晒制方法密切相关。禾本科牧草在抽穗期，豆科牧草在初花期收割最适宜。收割时要在早晨露水稍干后进行，割后立即在草地上均匀铺晒，及时翻动，勿受雨淋。干至七八成后可移到通风阴凉处继续风干，即可贮存备用。品质良好的干草，应是有光泽的绿色，带草香味，叶片较多，茎较柔软，泥沙杂质步。 秸秆与秕壳 秸秆即农作物收割后剩余的秸秆。茎蔓，其粗纤维含量为26% -42%，蛋白质含量低，适口性较差，消化率低，含钾丰富，缺乏钙、磷。但经过加工后，营养价值大大提高，是牛、羊的好饲料。
秸秆资源很丰富，甘蔗尾叶、玉米秆、稻草等年产量达3 000万吨，若作氨化处理可提高营养成分、适口性和消化率，是牛、羊的好饲料。豆类秸秆尤其是花生藤，营养价值较高，不必进行氨化处理。秕壳包括农作物的颖壳、荚壳、碎枝叶和秕谷以及麦麸、谷糠、米糠等，比秸秆营养价值高，是牛、羊的良好补充饲料。玉米芯的营养价值相当于干草，有待于大力开发利用。花生苗、红薯苗营养价值也比较高，肉牛、肉羊日粮中如能适当搭配，育肥效果明显。 3、多汁饲料 多汁饲料包括白菜、椰菜、红薯、木薯、南瓜、西瓜皮、胡萝卜等。这类饲料水分含量很高，其次是淀粉和糖类，粗纤维少，适口性好，消化率高，含钾丰富，缺钙、磷，粗蛋白质很少。使用时要注意补充蛋白质和钙、磷饲料，同时要注意防止发生红薯黑斑病中毒和术薯的氢氰酸中毒。成年山羊每天每只可喂1-3千克，肉牛4-5千克。应与秸秆、秕壳和干草等配合使用。 4、精饲料 (1)籽实饲料：主要有玉米、碎大米、大麦、小麦、黄豆、豌豆、黑豆等。这类饲料体积小，粗纤维少，营养丰富，消化率高，是粗纤维饲料营养不足时的补充饲料。禾本科籽实的主要成分是淀粉，用于补充热能不足。豆科籽实的蛋白质含量高，用于补充蛋白质的不足。 (2)粮油加工副产品饲料：有豆饼、菜籽饼、棉籽饼、花生饼、油渣、粉渣、淀粉渣、麸皮、米糠和豆皮等。豆饼、油渣的蛋白质含量高达30% - 45%，粉渣、豆渣达14.5%-28.9%，麸皮、米糠、豆皮等蛋白质含量达12%- 15%，磷和纤维较多，而且质地疏松，易消化。 5、动物性饲料 这类饲料主要有奶和奶制品加工的副产品以及鱼粉、血粉、肉渣、油渣、碎咸鱼、蚕蛹等，蛋白质含量很高，牛、羊必需的氨基酸较齐全，钙、磷含量较多且比例适宜，各种维生素含量都很丰富，特别是维生素A含量很高，适于饲养羔羊、犊牛及繁殖期牛、羊。 6、矿物质饲料 矿物质饲料用于补充饲料中矿物质的不足。矿物质能加强牛、羊的消化和神经系统各器官的功能。有食盐、骨粉、蛋壳粉、贝壳粉、石灰石粉、磷酸氢钙、碳酸钙以及各种微量元素添加剂等。矿物质在牛、羊的育肥中具有重要作用，日粮中每一种矿物质都极为重要。植物性饲料含钾和氯较多，含钠较少，补喂食盐可以改善日粮口味，增进食欲，维持生理平衡。在舍饲条件或增重快的情况下，牛对钙、磷的需要量较多，应多补喂骨粉、碳酸钙和磷酸氢钠；而山羊对食盐需要量较大，羊圈里时刻都要放有充足的食盐让山羊自由舔食。
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