合理的饲料利用对生态养殖意义重大

    (1)饲草的利用
    我国草原辽阔，现有牧草地面积39亿亩，是全国耕地（约18亿亩）的2.17倍。在农区亦有大量的草山草坡及“十边地”，丰富的草场植被的年利用率仅为30%左右，而大量的饲草年复一年被白白地浪费掉。这主要是人们的生态意识淡薄，基础知识缺乏所致。家畜生态养殖是一门新兴的学科，尽管它的作用越来越重要，但知识的普及面太小，明显滞后。实际上，在各级畜牧技术推广部门，大多具有技术职称的畜牧兽医专业的人员，对家畜生态养殖知识知之者甚少，而养殖专业户或农民对这方面知识的了解更是寥寥无几，这就严重制约着家畜生态养殖实用技术的普及推广。世界上农业比较发达的国家，都很重视草地畜牧业，一般在畜牧业产值中，草地畜牧业占50%左右，这被公认为是优化的农业结构。而我国草地畜牧业产值微乎甚微。众所周知，一些饲草和树叶营养价值极其丰富，如北方草坡的主要牧草～白草的粗蛋白含量达8.05%．马唐的粗蛋白含量达11.99%、松针粉的粗蛋白含量达17.05%、槐叶粉的粗蛋白含量达23.51%。且实践中使用松针粉、槐叶粉、草粉可使畜产品增加营养，禽类蛋黄的黄色加重，味道变香，蛋重增加，褐壳蛋色泽鲜艳，节约粮食，降低成本，无污染且充分利用了自然资源。近年来，有关部门致力于饲草粉的宣传利用，除草食家畜使用外，还大量用于养鸡、养猪。以养鸡为例，内蒙古某市蛋鸡年饲养量700万只，其中专业户550万只，在产蛋率高于85%的饲料配方中，配草粉比例为7%。以每千克草粉0.56元为例，每千克配合饲料可降低成本0.04元，全市使用专业户占5%，草粉年用量可达773吨，降低成本43.3%。可喜的是近年来，一些生产厂家已经开发出各种草粉等生态产品，相信随着科技进步和人们对家畜生态养殖认识的提高，饲草的利用会有很大的发展。
    (2)农作物秸秆的利用
    我国年产粮食5亿多吨，产生农作物秸秆5.7亿多吨，是北方草场每年收打干草量的50倍。每年的收获季节，农作物秸秆被大量烧毁，不仅白白浪费了自然资源，且污染了环境，烧坏了树木。如何利用好农作物秸秆，历来是建立生态农业的一项具有战略意义的课题。
    农作物秸秆的利用方法主要是原始的直接饲喂和科学地处理，如氨化、青贮、微生物贮、糖化、碱化处理等，尤以氨化和青贮最常用。依据联合国粮农组织的计算方法，饲喂4千克氢化秸秆或每6.6千克青贮饲料，就等于节约1千克饲料粮。全国5.7亿吨农作物秸秆，每年若能氨化、青贮10%，也是一个天文数字。这需要各级政府引起重视，加强领导，层层落实，实行目标管理，加强宣传和投资力度，降低青贮机械成本，推广实用技术，使秸秆畜牧业得到更长远的发展。
    (3)畜禽粪便的利用
    进入20世纪90年代，养殖专业化和集约化，已经成为畜牧业发展的趋势，大量的畜禽粪便不能及时处理，造成大气、土壤、水等环境的污染问题，已经越来越严重。畜禽粪便的危害主要包括：①污染空气，主要是氨气、二氧化碳、硫化物对畜禽呼吸系统造成危害，引发疫病。②滋生蚊蝇，粪便到处堆放，产生大量蚊蝇，特别是蝇子，对人畜传播许多肠道传染病。秋季下雨时，在许多养鸡专业村会有这样的现象，村庄附近的玉米叶子变成了黑色，走近一看到处落满苍蝇。汽车一停，白色车变成了黑白花。③污染水源，畜禽粪便在一定条件下不仅会污染地面水，硝氮还可能导致地下水污染，甚至发生硝酸盐中毒。④病原微生物污染，粪便中的沙门氏杆菌、大肠杆菌、马氏杆菌、新城疫病毒、猪瘟病毒、链球菌等病原微生物极易造成畜禽疫病。畜禽粪便的开发利用具有广阔前景，以鸡粪为例，粗蛋白含量高达 20%左右，且各种必需氨基酸的含量几乎超过玉米、大麦、高粱等谷物饲料，同时还富古矿物质和维生素。经科学处理后在配合饲料中加入20%～60%饲喂畜禽，效果良好。目前，许多地方都在尝试鸡粪喂猪、喂鱼。用猪粪、牛粪、羊粪、兔粪喂鱼等，已经取得了良好的经济、社会、生态三大效益。但目前畜禽粪便在饲料中开发利用还停留在原始的直接利用阶段，大都没有经过生物的（发酵）、物理的（膨化）科学处理，畜禽粪便只在有些地方得到利用，但在大部分地区无人过问。今后要加强对畜禽粪便开发利用的认识、宣传、科研以及粪便加工机械的研制和开发投资的力度。在养殖专业户集中的地方，有计划地引导和扶持一些畜禽粪便加工专业户，加速对粪便的无害化处理，使畜禽粪便加工也成为一种行业并逐步走向产业化，最终使走上低成本、高效益、良性循环的理想之路。