国内优良牛品种有哪些
养殖知识网 发布时间：2016-12-02
国内优良牛品种有哪些秦川牛 1．秦川牛秦川牛的原产地在陕西省关中地区，是我围著名的体型高大的地方役肉兼用型黄牛品种。该品种牛体格较高大，骨骼粗壮，肌理丰满，体质强壮，肉质鲜嫩，容易育肥，肉用性能好，瘦肉率高。 2.鲁西牛鲁西牛的原产地在山东省西部黄河故道以北、黄河以南以及运河以西的大部分地区，主产区在济宁、菏泽两地区。鲁西牛体格高大而略短，外形细致紧凑，骨骼细，肌肉发达。成年牛的平均屠宰率是58.1%，净肉率是50.7%，眼部肌肉的面积是 94.2平方厘米。肉质细嫩良好，产肉率较高，肌纤维细，脂肪在肌纤维间分布均匀，呈明显的大理石花纹。母牛的性成熟比较早，公牛在1岁左右开始性成熟。 3.蒙古牛蒙古牛的原产地在蒙古高地，主要分布范围是我国内蒙古自治区以及相邻的新疆、甘肃和宁夏等西北地区；华北地区的山西和河北，东北地区的辽宁、吉林和黑龙江等省区。蒙古牛的体格适中，体质粗糙而结实。因其肌肉不够丰满，导致产肉性能不高。
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