饲养高档肉牛要分阶段

    饲养高档肉牛要分阶段。高档牛肉就是质量最优质的牛肉，其嫩度、风味、多汁性等主要方面均需达到规定的等级标准是高级饭店制作牛排的原料。生产高档牛肉、经济效益很高。

    把牛按体重分为5个段、采用不同的配料及采食量进行饲喂。饲喂时先喂粗料、后喂精料，每次给酒糟量为日给量的1/4、余下的部分用于补充日粮采食的不足。

    一、饲养标准

    1、150～200公斤体重的牛：每日精料玉米0.1公斤、豆饼1公斤、粗料玉米秸3公斤或酒糟15公斤，添加剂有尿素50克、食盐40克、磷酸钠20克、芒硝15克、瘤胃素60毫克。

    2、200～250公斤体重的牛：每日精料玉米2.6公斤、豆饼1公斤、粗料稻草2.9公斤或酒糟20公斤，添加剂有尿素60克、食盐40克、碳酸钙20克、芒硝18克、瘤胃素90毫克。

    3、250～300公斤体重的牛：每日精料玉米2.6公斤、豆饼1公斤、粗料玉米秸2.9公斤或酒糟25公斤，添加剂有尿素100克、食盐65克、碳酸钙10克、芒硝30克、瘤胃素160毫克。

    4、300～400公斤体重的牛：每日精料玉米5.7公斤、豆饼1公斤、粗料玉米秸2.3公斤或酒糟30公斤，添加剂有尿素150克、食盐100克、芒硝45克、瘤胃素360毫克。

    需特别说明的是：日粮中粗料可用部分氨化微贮料代替，以提高日粮的营养和适口性。

    二、氨化和微贮料的加工方法

    1、粗饲料的氨化处理。将无霉变的农作物秸秆或稻草铡成5～7厘米长，每100公斤用尿素4～5公斤、水9.3～11.7公斤拌匀后均匀地洒在秸秆草料上，装入池中踏实后密封；也可装入丝袋中垛起并用塑料布密封，温度控制在10～15℃、1周后即可使用、随用随取、用后封好即可。

    2、粗饲料的微生物处理。目前市场上有很多用于秸秆发酵的制剂。先将秸秆或稻草铡成5～8厘米长、加微生物发酵制剂、并按说明发酵即可。