散购牛的选择与舍饲育肥技术
养殖知识网 发布时间:2014-09-21
一、购牛 1、看体型。一般来说,奶用牛体型接近三角形,役用牛体型为前大后小,肉用牛体型为方形或矩形。在同等条件下,肉用牛的出肉率比奶用牛高3%—4%。被选用的育肥牛胸要深、背腰和后躯要广阔厚实,生长发育正常,健康无病。
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2、选性别。从肉质看,母牛的肉质最好,肌纤维细嫩、结缔组织少、肉味好、且易于育肥。但从出肉率看,以公牛的出肉率为最高、阉牛次之、母牛最低。过去人们认为小公牛去势后易于育肥,但近几年的试验表明:公牛生长率比阉牛平均高8.7%,平均每增重1公斤公牛所需饲料较阉牛少12%,且公牛有较多的瘦肉、较高的屠宰率和较大的眼肌面积。 WWW.SS136.CN 3、判断毛重、肉重。⑴毛重:在条件允许的情况下,可以通过磅秤测出。大肚牛扣除14%—15%,平肚牛扣除8%—10%,凹肚牛不扣,便得出实际毛重。在没有磅秤的情况下可用以下公式计算:毛重(公斤)=胸围(厘米)×体长(厘米)×2.5/100。较胖的牛加10%,较瘦的牛减10%,中等的牛不加不减。⑵肉重:常用估测法,即以毛重为依据,对活牛进行出肉率的估测。估测时,根据牛的膘情:"看成",每增加1成增加5%的出肉率。例如:偏瘦的牛一般多看为4—5成,出肉率即为20%—25%;中等膘情的牛一般看为6—7成,出肉率即为30%—35%;育肥牛一般看为8—9成,出肉率即为40%—45%。 WWW.SS136.CN
二、建舍。可根据饲养量的多少决定所建牛舍面积的大小,通常1头牛占舍面积为4—5平方米。牛舍要坐北朝南、地势高燥;舍内要保持适宜的湿度(60%—80%),通风要良好;塑料暖棚上要加设压膜线以保护塑膜,暖棚塑料要采用无滴膜塑料,以免形成结冰层,影响透光性。www.SS136.cn
三、饲料 WWW.SS136.CN 1、粗饲料可选青干草、苜蓿草、玉米秸、酒糟、青贮玉米等。粗饲料一般采取自由采食的喂法,1头体重在400公斤左右的牛,1年需饲草量约3650公斤(以干物质计),可根据育肥期的长短及牛数量的多少备足饲草。 wWw.Ss136.Cn 2、精饲料以玉米、豆粕、葵粕、麸皮为主,还应注意加盐及微量元素。精饲料每日按牛体重的1%投喂。 www.Ss136.cn 3、要充分考虑牛生长时对蛋白质的需求量。一般杂种育肥牛每增重1克需要采食0.78克粗蛋白质。如粗饲料含蛋白质较高,可适当降低精料中蛋白质的含量。 www.ss136.Cn (
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