云南首条现代肉牛屠宰线建成 年屠宰肉牛3万头

云南海潮集团日前宣称，投资400多万元的“天牧肉牛屠宰线”现已建成投入运行，年屠宰能力达到3万头，可提供鲜牛肉及制品5000吨这是我省目前最大规模，也是唯一一条现代化肉牛屠宰生产线。与此同时，该生产线还可带动周边1000农户养牛致富。

云南海潮集团下属公司——天牧肉牛产业有限公司负责人介绍，随着人们生活水平的日渐提高，对优质放心牛肉的需求量也逐渐增多，但传统的手工屠宰方式已不适应发展的需求。为此，天牧公司在寻甸县羊街镇投资400多万元，新建引进了一条现代化屠宰生产线，以及2500多平方米的屠宰场和15万立方米的冷库，年肉牛屠宰能力达3万头、羊10万只，年生产鲜牛肉及制品5000吨，产值将超过2亿元。


据悉，传统的肉牛屠宰及分割，每日最多能完成2头；但该屠宰线8小时内，就能屠宰肉牛100头、羊400多只。更值得关注的是，该生产线为全封闭式运行，由检疫、屠宰、排酸、分割等40多工艺环节组成，是我省目前最大规模，也是唯一一条现代化肉牛屠宰生产线。

因此，业界人士认为，天牧肉牛屠宰线的建成，不仅促进了我市肉牛屠宰设施设备的升级改造，并且提高了精深加工能力，由传统的屠宰向分割、冷藏和副产品加工一体化经营方向发展，极大地保障了市场供应能力，确保了牛肉的新鲜、安全、卫生。

与此同时，天牧公司还将采用公司+大户+农户的模式，对肉牛进行规模化、标准化、生态化养殖，实行统一回收，设保底利润。仅此，可带动周边1000多农户养殖致富。