犬屠宰前应准备哪些工作

屠宰前，给犬已适当的休息时间并使其保持安静。尤其对于长途运输或捕捉剧烈活动后的犬更需要经过一段时间休息，才能屠宰。休息时不给任何食物，但要给予充足的饮水。屠宰前休息时间一般为30小时左右，不要过长，否则掉膘严重。

宰前让犬休息可使犬在屠宰时放血充分，肉中pH降低，也有利于屠杀操作。屠宰前还应清洁犬体，以利毛皮的保存加工。