蛋鸡常用饲料的原料选择与应用

饲料药物添加剂应用原则
     应用饲料药物添加剂时要有针对性，应随蛋鸡品种、生产阶段、环境、季节、区域的不同而不同，做到有的放矢。
     饲料配方保真
     在饲料生产中常出现成品质量与配方设计之间有一定差异，达不到配方设计的要求的情况。对原料营养成分变异、粉碎粒度、混合均匀度、配料精度、制料工艺、成品水分、物料残留、采样、化验等八方面影响成品质量的每一因素进行分析，以使理论值与实际相吻合。达到饲料配方保真效果。
     选择当地常用的原料品种，有针对性地设计配方
     对于原料的氨基酸和微量元素数值，参考国家发布的中国饲料数据库《饲料成分及营养价值表》。对于原料的能量值，由于实测较难，一般不作测定，利用能量估计公式估测。但要考虑到原料的水分、粗灰分、粗蛋白质、粗纤维的变化可能影响到能量值的高低。
     应根据原料价格变化及时调整配方
     确定原料价格时，要明确原料价格是库存价格还是市场价格，是预测价格还是平均价格。根据价格变化及时调整配方，这样可以降低配方成本。
     控制粗纤维的含量
     配合饲料中的粗纤维含量为：雏鸡2%~3%，育成期5%~6%以上，产蛋鸡2.5%~3.5%，一般鸡控制在5%以下。
     控制饲料中的有害有毒原料
     很多饲料原料中含有一些天然的有毒有害物质。如雏鸡饲料不宜用菜子粕、棉子粕等，配合饲料中不能有沙门氏杆菌（致病菌），重金属含量也不宜超过规定含量。
     饲料组成体积应与动物消化道大小相适应
     饲料组成的体积过大，可造成消化道负担过重，影响饲料的消化和吸收；体积过小，即使营养物质已满足需要，但动物仍感饥饿，而处于不安状态，不利于正常生长。
     配方设计要有延续性
     要考虑到原料变化对饲料的颜色、气味等指标对动物的应激、适口性、市场的接受程度等因素的影响。
     饲料配方
     配方设计原则
     要适应市场需求，有市场竞争力。
     要有科学先进性，在配方中运用动物营养领域的新知识、新成果。
     要有经济性，在保证畜禽营养的前提下，饲料配方成本最低。
     要有可操作性，在满足市场需求的前提下，根据企业自身条件，充分运用多种原料种类，保证饲料质量稳定。
     要求配方要有合法性，不用国家明确不准添加的饲料添加剂。
     饲料配方计算方法
     以往的饲料配方计算是采用简单的试差法、十字法、对角线法等方法。现在饲料厂大都采用计算机设计饲料配方，不但计算效率大大提高，还可以全面考虑营养与成本的关系，资源利用率提高，饲料成本下降。
     饲料配方中环保问题的处理
     作为饲料生产者应在优化饲料配方，正确选用饲料原料及添加剂方面保持不损害生态环境的忧患意识。
     按照可消化氨基酸含量和理想蛋白质模式，给鸡配合平衡日粮，使其中各种氨基酸含量与动物的维持与生产需要完全符合，则饲料转化效率最大，营养素排出可减至最少，从而减轻环境污染。实践证明，按可消化氨基酸和理想蛋白质模式计算并配制的产蛋鸡饲料，可降低日粮蛋白质水平2.5%，而生产性能不减，鸡粪中氮含量减少20%。
     选用其他促生长类添加剂替代抗菌素。
     酶制剂：酶制剂能加速营养物质在动物消化道中的降解，并能将不易被动物吸收的大分子物质降解为易被吸收的小分子物质，从而促进营养物质的消化和吸收，提高饲料的利用率。值得一提的是植酸酶，它可以利用饲料原料中的植酸磷，减少动物粪便对环境的磷污染。
     益生素：是一种通过以改善动物消化道菌群平衡而对动物产生有益作用的微生物饲料添加剂，它能抑制和排斥大肠杆菌、沙门氏菌等病原微生物的生长和繁殖，促进乳酸菌等有益微生物的生长和繁殖。从而在动物的消化道确立以有益微生物为主的微生物菌群，降低动物患病的机会，促进动物生长。
     中草药添加剂：中草药添加剂是我国特有的中医中药理论长期实践的产物，具有顺气消食、镇静定神、驱虫除积、消热解毒、杀菌消炎等功能，从而可以促进动物新陈代谢，增强动物的抗病能力，提高饲料转化率。中草药没有化学残留和特定的抗药性等副作用，因而有很大的应用价值和发展前景。
     饲料配方季节性的调整
     夏季饲料配方
     调整配方营养水平：炎热的夏季，由于气温高，致使产蛋鸡采食量下降，应适当提高饲料营养成分浓度。增加幅度要依采食量减少而定，一般约增加5%~10%。如产蛋高峰期蛋白质和代谢能水平，应分别从16.5%及11.5焦耳/千克，调整为17.6%及12.3焦耳/千克，其他营养成分浓度调整比例大致相同。
     注意原料选用：夏季产蛋鸡饲料中最好加入少量油脂，这不仅可提高代谢能值，而且可促进采食，减少体增热，促进营养物质的吸收，提高饲料的利用效率。有条件的地方可用质量可靠的贝粉替代石粉，也可石粉、贝粉混合使用，贝粉与石粉的比例为1∶3~1∶4，贝粉中除含钙外，尚含少量氨基酸多糖，有促进采食及有益消化的作用。对有异味的肉骨粉、血粉及肠羽粉要慎用或不用。对不含蛋白质和能量的原料，如沸石粉、麦饭石粉要少用，添加量不宜超过3%。
     天然饲料疗法：产蛋鸡的暑热或热应激除杆菌肽锌允许在常规饲料中使用外，其他抗生素药物应限制使用。其他常用的饲料添加剂如维生素C、碳酸氢钠、氯化钾及复合酶制剂等均有裨益，但上述处理会大幅增加饲料成本。合理选择天然饲料疗法不仅可确保产蛋鸡安全度过炎夏，而且不会增加饲料成本，而且无药残及耐药菌株产生的问题。
     大蒜
     研究表明，大蒜素（精油）对多种球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、真菌、病毒、阿米巴原虫球虫和蛲虫均有抑制或杀灭作用，特别对于菌痢和肠炎有较好疗效，并有促进采食，助消化，促进产蛋，改善产品风味和饲料防霉作用。另外大蒜素可与维生素B1结合，可防止后者遭破坏，故可增加有效维生素B1的吸收。大蒜素还对动物免疫系统有激活作用。天然大蒜可直接（连皮）在产蛋鸡饲料中按1%~2%比例添加。
     生石膏
     研细末，按饲料0.3%~1.0%比例混饲，有解热清胃火之效。还可以增加血清中钙离子浓度，降低骨骼肌兴奋性，缓解肌肉痉挛，对动物暑热症及热应激症颇为适用。
     冬季的饲料配方
     在北方的晚秋、冬季，由于玉米等能量饲料水分较高，蛋鸡生产场家应将高水分玉米换算成标准水分玉米后再饲喂。
     浓缩饲料配制的注意事项
     饲料厂通常设计20%~40%的浓缩料，比例太低，用户需要配合的饲料种类增加，成本显得过高，饲料厂不容易控制最终产品；比例太高，就会失去浓缩的意义。通常情况设计育成鸡30%~40%浓缩料，产蛋鸡35%~40%。其计算方法有以下两种：一是由配合饲料推算；二是由设定比例推算，再按照此比例配制。用户应用浓缩料时，应按照饲料厂推荐配方使用，这样容易进行质量控制。用户因原料变化，应重新进行配比计算，满足主要指标。