为什么动物治病必须使用抗生素
养殖知识网 发布时间:2017-07-11
为什么动物治病必须使用抗生素?复旦大学公共卫生学院的教授厉曙光表示,畜禽类的养殖过程中会产生呼吸系统、消化系统等很多疾病,特别是一些大规模的养殖场,假如不使用抗生素的话,会出现畜禽的大规模死亡。
为什么美国就能停用抗生素,而中国却不能,如此“双重标准”是否有些不公平?厉曙光表示,两国的法规标准有所不同,也并非所有美国标准都高于中国,比如瘦肉精,美国的猪肉、牛肉里面是允许瘦肉精的,但是中国是零容忍,不允许添加。
中国兽药协会则表示,从当前我国食品动物养殖模式、动物疫病发展现状、饲养管理技术水平及我国整体经济水平来看,现阶段食品动物养殖过程使用兽用抗生素等抗菌药仍不可或缺、不可替代。应该说,解决兽药残留、耐药性问题的关键是养殖过程要合理用药、规范用药、依法依规用药。
针对动物产品中兽药残留、细菌耐药性问题,近年来农业部采取严格兽用抗生素审批;规范兽药生产经营使用活动;逐步淘汰人畜共用及高风险兽药品种;鼓励中兽药的研发、应用;建立执业兽医和处方药管理制度;大力推进畜禽标准化、规模化养殖等一系列监管措施。
目前国际食品法典制定了67种兽药残留限量,并对12个兽药提出了风险管理建议。各国结合本国实际,分别制定了本国标准,例如美国已制定95种兽药的残留限量,欧盟有139种。我国兽药残留限量标准中有98%的可比项目已达到或超过国际标准。从农业部组织的近3年动物产品残留监测数据可以看出,残留检测合格率达到99.9%以上。
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