用蚕蛹添加改善鸡饲料中的蛋白含量

    蚕蛹是一种饲用价值较高的蛋白饲料资源，蛋白质、氨基酸含量较高，。蚕蛹中蛋白质含量为66.85%，氨基酸含量为：赖氨酸3.03%、色氨酸0.68%、蛋氨酸1.6%、胱氨酸3.31%，除精氨酸、苯丙氨酸和异亮氨酸的含量低于鱼粉外，其他都与鱼粉相当，而蚕蛹的价格只是鱼粉的60%。蚕蛹含脂肪2.14%、碳水化合物7.8%、灰分2.8%、水分6.3%。在所含脂肪中，不饱和脂肪酸含量丰富。 

　  试验证明，蚕蛹粉饲料喂鸡的比例应约占饲料的5%～7%，由于蚕蛹粉饲料价格比其他动物蛋白质(如鱼粉)价格低，故能显著降低饲养成本，提高饲养效益。 

    蚕蛹易氧化变质，再加之氨基酸不平衡，缺乏维生素，在某种程度上影响了它的生物学价值。另外，蚕蛹虽是高蛋白、高脂肪的动物性饲料，但含甲壳4%～6%，这种物质不易消化。因此，使用蚕蛹作饲料必须进行加工处理，并与其他蛋白饲料合理配合。 
其常见的加工处理方法如下： 

　1、蚕蛹的烧碱处理法 

　  首先配制1.5%的烧碱液备用，然后将经烘干或风干的蚕蛹倒入1.5%的烧碱液中浸泡12小时左右，以脱脂、除臭、然后烘干，再经粉碎机粉碎即为成品。 

　2、蚕蛹的煮沸清洗法 
 
　  首先将蚕蛹晒干过筛，除去粉末、泥沙，用粉碎机粉碎，然后按蚕蛹和水的重量比为1∶4加水，下锅蒸煮20分钟后，撇去泡沫和浮油，将煮沸后的蚕蛹粉装入布袋，在流水(或清水)中反复揉挤清洗，直至无浮油和泡沫即可。 

　3、蚕蛹纯碱液处理法 

　  首先配制2%的纯碱溶液备用。将粉碎的蚕蛹加入陶瓷缸内，再加适量水泡胀。然后将碱液倒入缸中，并加入少量明矾，搅拌均匀，静止24个小时，用倾倒法弃去上层悬浮液，沉淀物留在缸中，加适量水和明矾，再搅拌，静置、沉淀、当pH值为6并且上层清液清亮时，可视为缸中粉碎的蚕蛹已完成脱脂。取出晒干或风干，即得脱脂无臭味蚕蛹粉。